延津县胡萝卜种植历史悠久，地理位置独特，土、肥、水以及气候条件非常适宜胡萝卜生长。加上小樱大萝卜、豫红一号等当家优良品种的推广，造就了延津胡萝卜“个大、色鲜、味美、口感甜脆、含糖量高”的典型特点，被誉称“小人参”。荣获“无公害农产品”、“河南名牌农产品”河南省著名商标”“2011最具影响力中国农产品区域公用品牌”等荣誉。

　　截至2011年底，延津县胡萝卜种植面积已达15万亩，总产量60万吨，产值近3亿元，带动了近2万户农民直接从事胡萝卜种植、加工和营销，实现农民人均增收3880元。同时，延津以小潭乡为核心生产区，以创建无公害标准化生产基地为切入点，建设了河南省最大的无公害胡萝卜基地。以“小缨大个黄”、“延红一号”等优良品种为主推品种，大力推广示范无公害胡萝卜栽培技术。