土壤：种植胡萝卜需要选择疏松、肥沃、灌溉方便的土壤，栽种前需将土壤深耕并消毒。2、种子：选择饱满、抗性好的胡萝卜种子，将种子消毒后晾干，然后放在育苗盘中育苗。3、种植：待种子长出2~4片子叶后，可以将其按照一定距离移栽至土壤中。

　　胡萝卜的养护

　　胡萝卜播后60天内要防止干旱，但需要注意浇水不宜过多，土壤过于湿润会促进病害的发生，增加须根率。

　　胡萝卜为日照植物，光照不足未引起叶片狭小，叶柄细长，下部叶片营养不良而提早衰亡，降低产量和品质。

　　胡萝卜生长期间需定期去除杂草，杂草生命力很强，出苗早、生长快、长势旺，常与胡萝卜争肥、争水、争阳光，可以用化学除草剂除草。

　　当胡萝卜肉质根附近的土壤出现裂纹，心叶呈黄绿色而外围的叶子开始枯黄时，说明胡萝卜成熟，才首先需提前浇透水，待土壤变软后将胡萝卜挖出。