秋播日期：胡萝卜在秋季种植，民间有“七大八小九钉”的说法。适当播种是高产的关键。根据气候特点，将21摄氏度的平均气温提前60天左右定播。泗水的播种期在7月18日到25日之间。如果播种期过晚或收获期温度过低，胡萝卜生长会停止，产量低，颜色浅，严重影响产品质量。

图为 胡萝卜

　　土壤管理：胡萝卜要求沙质土壤深厚、肥沃、腐殖质丰富、排水良好。土壤过重或排水不畅容易发生裂根、裂根甚至根腐病，对长根品种尤其不利。一般耕层不要浅于30cm，含水量60%-80%。土壤过于干燥，肉质根小而粗糙，形状不整齐，质地粗糙坚硬。如果土壤湿度过高或干湿条件变化过大，肉质根表面的根瘤多，根裂多，影响产量和品质。当土壤ph值为5-8或低于5时，胡萝卜生长不良。

　　播种前要做好田间准备，特点是有机质丰富，沙土松软，排水性能好，耕层深厚。肥料以有机肥为主。耕耙后，播种前3-5天施肥。

　　种植前3-5天应做好起垄准备。如果土壤较硬，要翻耕均匀再耙一遍，然后起垄，垄宽80cm，高20cm，打两行。垄宽50厘米，高20厘米，条播一行。建议种2排钻！

　　播种：播种行距12-15cm，深2cm就够了，分2行钻。覆土后要充分浇水。

　　除草剂：播种后浇灌，土地湿润时喷洒除草剂(田间施药，按说明书使用)，播种后2天内喷洒。

　　注意：播种后，出苗前，盖上麦秸、麦麸(吸水性好，一年以上)或莲子，然后浇上足够的水，保持足够的湿度，保证发芽早、整齐。秋季每亩播种量为300克。播种必须通过钻孔来完成。播种太少，种子间距太大，破土能力不集中，也会导致发芽率低，整齐度差。

　　苗期管理：胡萝卜需要间苗，一般做三遍。次生叶长成2-3次苗，间隔1-2厘米；第二次间苗，间苗5-6株，间隔2-3厘米；第三遍视情况而定，最后间隔3-5cm。

　　萝卜盖：分三次盖胡萝卜。二次种植后，胡萝卜高12-15厘米，用土覆盖；第二次，胡萝卜生长过程中，当胡萝卜直径达到2厘米时，用土覆盖；第三次，在收获初期覆土。

　　胡萝卜的根肥大与相邻植株间的间隙有很大关系，即种植密度。如果以固定的苗距播种，或者只通过间苗来固定，秧苗太小太细，会造成根系不均匀。另外，如果种植密度突然降低，会导致肥力过高，容易形成心口粗，表皮粗糙，裂根多。反之，疏伐过晚，密度过高，都是根短的原因。紧密结合生长过程进行种植是科学的，根据生长情况少进行两次间伐。

　　浇水施肥：胡萝卜播种后60天内要防止干旱，注意适当浇水。所以有“播种后，浇三次水，以保苗旺”之说。“三遍”就是播种时浇水，不干时再浇水，嫩芽在土上时浇水。尤其是4-7片真叶(播种后30-50天)遇到干旱，对根系影响很大，裂根率也增加。因此，要保持适当的湿度。湿度过大会促进病害的发生，增加须根率。

　　根据胡萝卜前期氮素吸收规律，以及磷、钾吸收对前期根系膨大的影响，钙吸收低于钾、氮，但高于磷、镁，应注意施足基肥和追肥

　　追肥：除施基肥外，还应根据胡萝卜的不同生长期进行2-3次追肥。二次出苗后25-30天，真叶3-4片时，每亩施硫酸铵2.5-3公斤，过磷酸钙3-3.5公斤，钾肥3-3.5公斤。第二次追肥在叶片旺长期，每亩施硫酸铵7-8公斤，过磷酸钙3.5-4公斤，钾肥4-5公斤。生长中后期要结合追肥培土。

　　调温调光胡萝卜3360是一种半耐寒作物。它对温度的要求和萝卜差不多，但耐寒耐热。可以比萝卜早播晚收。高漫不利于肉质根的膨大和着色；低于12的土壤温度不利于肉质根的膨大和着色。胡萝卜是阳光植物，光照不足会造成叶片狭窄，叶柄细长，下部叶片营养不良，提早死亡，降低产量和品质。

　　为了防止胡萝卜裂根，施用一些硼肥或单一硼元素，如：中爱硼、速乐鲜等。可在胡萝卜膨大期适当施用。

　　种植胡萝卜的常见问题：

　　(1)根分叉、根裂、根腐的原因：A:土壤粘连重或排水不畅。b:如果在等苗距后直接设定数值，由于空间突然增大，肥力过大容易导致心粗、皮糙、裂根加重。c:播种后，胡萝卜长到4-7片真叶(30-50)。土壤过于干燥，根系难以扎牢，导致根系开裂。d:过量使用化肥或施用充分腐熟的有机肥造成根部燃烧。e:浇水要控制在生长后期。f:干湿变化太大。

　　(2)须根和苗期水分过多，空气湿度过大。

　　(3)根短，间苗过晚密度过大造成根短。

　　(4)秋季胡萝卜播种过晚，生育后期低温会造成产量低，颜色浅。早期播种时温度过高，不利于肉质根的膨大和着色。

　　(5)肿瘤根部的扎刺和生长后期湿度过大都会引起肿瘤根部扎刺。

　　(6)如果大部分胡萝卜暴露在地下，长时间暴露在阳光下，就会变成紫色。