持续高温来袭，湖南蔬菜交易如何？据了解，在长沙荷花池生鲜市场，莲藕、苦瓜、辣椒等蔬菜是夏天的热销菜品，瓜果类、叶菜类和根茎类蔬菜等品种丰富。一名蔬菜摊主反映，高温天气对蔬菜价格影响不大，相比去年夏天同期，今年菜价反倒更低一些。

　　“夏天买本地菜更放心。”正在该菜市场选购的市民说，蔬菜是刚需，价格轻微上涨可以接受，最关心的是夏天的食品安全问题。

　　连续高温高热天气，给蔬菜的运输、贮存、安全等环节带来哪些影响？长沙海吉星办公室主任姜思说道，目前蔬菜上市量充足，价格略有上涨，但均在合理区间内波动。农产品质量安全是底线，海吉星各档口早已实现蔬菜检测全覆盖，在保障供应的同时确保食品安全。

　　高温之下，全省蔬菜生长迅速、产量丰富，来源构成发生变化。外省来湘蔬菜量减少，本地菜、近郊菜大量上市，每天有近500台三轮车拖来本地蔬菜，占海吉星蔬菜市场交易量近三成。贮存方面，蔬菜一般在夜间运输，清晨进入海吉星批发市场，下午之前基本全部运往全省各地，园区贮存压力不大，不会对价格产生影响。

　　运输方面，高温之下，目前全国各大蔬菜基地，夏天采摘蔬菜后会先放置在基地冷库，消除地热后再装车运输，延长蔬菜保鲜时间。目前，蔬菜运输标准化水平不断提高，蔬菜从“论斤卖”到“论件卖”，例如从云南运来的蔬菜，基本上用泡沫箱装好，里面配备了冰瓶或冰袋，降低蔬菜在运输过程中的损耗。运输成本、人员成本相应增加，带动部分蔬菜价格上涨，但由于上市量充足，价格影响不大。

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